BAKED SWEETS焼菓子

発酵バターとｱｰﾓﾝﾄﾞﾊﾟｳﾀﾞｰで作る風味豊かな生地に、苦味の少ないオレンジを合わせました。
焼き上がりにグランマニエをふりかけ香りをつけました。

キャラメル風味の生地に表面を香ばしくキャラメリゼしたケーキです。

発酵バターとｱｰﾓﾝﾄﾞﾊﾟｳﾀﾞｰで作る風味豊かな生地に、ドライフルーツがたっぷり。
焼き上がりにラム酒をふりかけ香りをつけました。

発酵バターとｱｰﾓﾝﾄﾞ、ﾍｰｾﾞﾙﾅｯﾂのﾊﾟｳﾀﾞｰとベルギー産ショコラで作るコクのある生地に、オレンジを多めにブレンドしたフルーツとヘーゼルナッツを加え焼き上げました。
焼き上がりにグランマニエをふりかけ香りをつけました。

しっとりとした生地にシトロンでさっぱりと仕上げました。

粗挽きしたアーモンドと卵白・発酵バターを使用したお菓子です。
芳醇なバターの香りとアーモンドの風味をお楽しみ下さい。

フランス菓子を代表するマドレーヌ。マジパンでコクを出しました。
ダコワーズは、アーモンド入りのメレンゲ菓子。

1904を代表するお菓子の一つです。
サクサクビスケット生地とアーモンド生地を焼き上げ、オレンジのコンィをのせ、さらにベルギー産とフランス産のブラック・ミルク・ホワイトチョコレートでコーティング。

バターたっぷりのマドレーヌは、皆に愛される味わい。どこか懐かしいオリジナルアルミ型で焼き上げました。

しまなみレモン果汁たっぷりの、しっとりふわふわ生地をレモンチョコレートでコーティング。

1904では北海道バターを使用し、よりバターの風味を必要とするものには発酵バターを使用しています。
アーモンドは、スペイン産の香りの強いものを使用時にパウダー状に挽いてから使用しています。
こうして厳選されたこだわりの材料や製法で作り上げた焼菓子です。

しっとりとした生地に、洋酒漬けしたドライフルーツを贅沢に使用したパウンドケーキです。

《塩っぱい系焼菓子》
ビールや赤ワインのおつまみにもピッタリ！！

自家製法ジャム。フルーツの甘酸っぱさを凝縮し、丁寧に煮詰めました。

フランス語で『白い雪の玉』を意味するブールドレージュ。ホロホロとした食感です。

発酵バターを使用した4種類のクッキー。バターの芳醇な香りと濃くのある風味が特徴です。